Les feuilles de cette menthe poivrée dégage un parfum chocolaté.
Arôme des feuilles de menthe fraîchement broyées. Piquant et rafraîchissant, mais considérablement moins intense que l’huile essentielle. La saveur est très prononcée. Une fois diluée, elle s’adoucit et s’apparente à une tisane.
La menthe poivrée est surtout une plante cultivée, mais on la retrouve de plus en plus comme adventice partout dans le monde. En Égypte, on a décelé la présence de menthe poivrée dans des tombes datant de plus de 1 000 ans av. J.-C. En herboristerie amérindienne, on l’utilise notamment comme analgésique (contre les coliques, crampes et maux de tête), antiémétique, carminatif, remède contre la grippe, fébrifuge, tonique gastro-intestinal, remède contre les hémorroïdes et comme désinfectant urinaire.
La menthe poivrée présente une durée de conservation d’environ 12 mois, et ce, même dans des conditions idéales. Il est donc assez fragile bien qu’il puisse arriver qu’il se conserve plus longtemps. Fait surprenant, la menthe est reconnue comme antioxydant, mais son hydrolat s’oxyde très rapidement, probablement en raison de la combinaison du pH et du facteur rH2 (électro-conductivité) élevés de l’hydrolat.
La menthe poivrée est surtout connue pour ses propriétés digestive, anti-inflammatoire et stimulante. Très utile en cas de coliques, ballonnements, brûlures, reflux d’acidité, indigestions de tous genres. La menthe est par ailleurs recommandée pour les gens qui souffrent de la maladie de Crohn, du syndrome du côlon irritable ou de colites. Il s’agit d’un nettoyeur efficace pour le tube digestif (antibactérien et anti-fermentaire léger).
| Bloeitijd | juin-septembre |
|---|---|
| Bloemkleur | rose clair |
| Hoogte | 40cm |
| Standplaats | half-schaduw, volle zon, half-schaduw, volle zon |
| Wintergroen | Nee, Nee |
| Winterhard | Ja, Ja |
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