Excellente plante mellifère, dans certaines régions, elle est nommée « piment des abeilles », cette vivace à feuilles ovales, dégage une odeur caractéristique de citronnelle.
Ses épis de fleurs jaune pâle deviennent blancs teinté de lilas.
Son beau feuillage vert est facile à associer.
Utilisez les feuilles fraiches de mélisse ou sèches que vous récoltez en été pour les sécher à l’ombre sous abri aéré ou fraiches selon les besoins. Hâchez-les finement pour les crudités, les salades, les potages, les plats mijotés, les sauces, les poissons, les mayonnaises, les marinades, les viandes etc… Son goût épicé rappelle celui du citron, les feuilles et les fleurs s’emploient en infusion en dose normale (environ 5 g pour une tasse), en bain pour la relaxation. Utilisez les branches dans les armoires pour éloigner les mites et votre linge aura une agréable odeur.
| Bloeitijd | |
|---|---|
| Bloemkleur | |
| Hoogte | 100cm |
| Standplaats | volle zon |
| Wintergroen | Nee |
| Winterhard | Ja |
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